日照市市场监管局按照举报线索对某洪花运营场合进行查抄，通过体例将猪腱子肉假充牛肉对外发卖，当事人以猪肉假充牛肉的运营行为违反了《中华人平易近国食物平安法（2025年批改）》第三十四条第六项的，对当事人做出违法所得、罚款的行政惩罚。

　　为峻厉冲击肉及肉成品出产运营环节的违法违规行为，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，近年来，依法查处了一批违法违规案例。现将4起案例发布如下。

　　岚山区某亮熟食店出产运营的猪肉皮，经抽样检测不合适《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762）要求。当事人的行为违反了《食物小做坊小餐饮和食物摊点办理条例》第八条第二款、《中华人平易近国食物平安法（2021年批改）》第三十四条第二项的，岚山区市场监管局根据《食物小做坊小餐饮和食物摊点办理条例》第四十的，对当事人做出违法所得、罚款的行政惩罚。